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| Cardarelli, Damián Aldo. |
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1. |
Modelado del proceso de desolventizado de harinas vegetales / Damián Aldo Cardarelli.
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1998 |
R 040 B148 1998-389 
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| Carelli Albarracín, Amalia Antonia. |
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2. |
Caracterización, propiedades y simulación flash en la recuperación de aroma de manzana / Amalia Antonia Carelli Albarracín ; director: Guillermo Héctor Crapiste.
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1990 |
R 040 B148 1990-202c
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| Crapiste, Guillermo Héctor. |
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3. |
Fundamentos de la deshidratación de productos alimenticios : un análisis teórico y experimental de la deshidratación de materiales celulares / Guillermo Héctor Crapiste.
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1985 |
R 040 B148 1985-114
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| Di Scala, Karina. |
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4. |
Deshidratación de vegetales en secaderos batch y continuos / Karina Cecilia Di Scala.
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2006 |
R 040 B148 2007-782
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| Esteves, Paola Natalia. |
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5. |
Estudio del comportamiento de trazadores particionables en sistemas petróleo/agua, para ser usados en diagnóstico de reservas en la industria petrolera / Paola Natalia Esteves.
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2017 |
R 040 B148 2017-1552e
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| Farenzena, Sonia Andrea. |
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6. |
Estudio analítico de fosfolípidos de aceite de girasol para su empleo en alimentos / Sonia Andrea Farenzena.
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2010 |
R 040 B148 2010-1045
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| Fernández, María Belén. |
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7. |
Control de trans-isómeros en la hidrogenación de aceite de girasol / María Belén Fernández.
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2006 |
R 040 B148 2006-780f
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| Franco Obaldía, Indira del Carmen. |
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8. |
Eficacia de antioxidantes naturales en aceite de girasol / Indira del Carmen Franco Obaldía.
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2000 |
R 040 B148 2001-486
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| Frizzera, Lorna Mercedes. |
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9. |
Caracterización de ceras en aceite de girasol / Lorna Mercedes Frizzera.
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2002 |
R 040 B148 2002-567
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| Mateos, Lorena Elisabet. |
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10. |
Modelado y simulación de la desodorización de aceites por destilación con vapor / Lorena Elisabet Mateos.
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2009 |
R 040 B148 2009-951
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| Pacheco, Consuelo. |
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11. |
Cinética de la interesterificación enzimática de aceites vegetales / Consuelo Pacheco.
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2012 |
R 040 B148 2012-1198p
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| Perez, Ethel Erminia. |
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12. |
Obtención y caracterización de aceites y harinas de girasol silvestre : Helianthus petiolaris Nutt / Ethel Erminia Perez.
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2001 |
R 040 B148 2002-559
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| Pezzutti, Adriana. |
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13. |
Diseño y simulación de la deshidratación de ajo y cebolla / Adriana Pezzutti.
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1994 |
R 040 B148 1995-289
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| Pezzutti, Graciela Celia. |
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14. |
Efecto de la dieta y el procesamiento sobre la calidad y el contenido de ácidos grasos poliinsaturados en carne de pollo / Graciela Celia Pezzutti.
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2010 |
R 040 B148 2010-1028
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| Rodríguez, Luciana Marcela. |
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15. |
Aplicación de enzimas en la obtención de aceite de girasol con solventes renovables : impacto del procesamiento en la composición y calidad de aceites y harinas / Luciana Marcela Rodríguez.
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2019 |
R 040 B148 2019-1646
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